Hogy őszinték legyünk, nem most van szezonja, hanem inkább nyáron... de én mégis megkívántam. Nem hinném, hogy lenne ember, aki nem szeretné ezt az egyszerű finomságot. Nekem gyermekkorom óta a kedvencem, ha beteg voltam mindig mondtam anyunak: "Csinálj nekem madájtejet". Most már én készítem, de az íze változatlan, nem hinném, hogy el lehetne rontani.
Hozzávalók
(2 főre)
1 liter tej
4 tojás
cukor ízlés szerint
1 kk. vanília aroma
2 ek. liszt
Elkészítés
Először a tejet felraktam főni, egy szélesebb lábasba. Majd a tojásfehérjét egy kevés cukorral kemény habbá vertem (robotgép). Amikor a tej forrt, kis kupacokat raktam bele a habból, majd mindkét oldalát pár másodpercig főztem, majd kiszedtem.
A cukrot, vanília aromát, lisztet, tojássárgáját egy kis tejjel csomómentesre kevertem, majd besűrítettem vele a fővő tejet.
Forráspontig fűzzük, majd a habgaluskákkal tálaljuk.
Nyáron hidegen, télen melegen fogyasztjuk.
Én hidegen imádom, így alig bírtam kivárni, hogy kihűljön... :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése